Zelfgemaakte kip bitterballen met kaas

Trakteer je smaakpapillen op een smakelijke traktatie met deze zelfgemaakte kip-kaas bitterballen. Knapperig van buiten, smeuïg van binnen, deze kleine lekkernijen zijn perfect als snack of als een feestelijke toevoeging aan je culinaire repertoire. Volg dit eenvoudige recept en ontdek hoe je deze verrukkelijke bitterballen zelf kunt maken.

Ingrediënten kip bitterballen:

300 g gekookte kipfilet, fijngehakt
150 g bechamelsaus
100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gouda of Emmentaler)
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
2 eieren, losgeklopt
Paneermeel
Zout en peper naar smaak
Frituurolie

Instructies zelfgemaakte kip bitterballen:

Bereid de Vulling:
- Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de fijngehakte kip toe en bak tot het gaar is.
- Roer de bloem erdoor en laat het kort koken.
- Voeg geleidelijk de bechamelsaus toe, blijf roeren om klontjes te voorkomen.
- Meng de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Koel de Vulling:
- Laat de kip-kaasvulling afkoelen in de koelkast totdat het stevig genoeg is om balletjes te vormen.
Vorm de Bitterballen:
- Neem kleine porties van de vulling en rol ze tot balletjes. Plaats de gevormde bitterballen op een bord.
Paneer de Bitterballen:
- Verwarm de frituurolie tot 180°C.
- Haal elke bitterbal door de losgeklopte eieren en rol ze vervolgens door het paneermeel, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Frituur de Bitterballen:
- Frituur de bitterballen in batches tot ze goudbruin en knapperig zijn, dit duurt ongeveer 3-4 minuten per batch.
Laat uitlekken en Serveer:
- Laat de gebakken bitterballen uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
- Serveer de kip-kaas bitterballen warm en geniet van de smaakexplosie.

Met dit recept kun je ongeveer 20-25 kip-kaas bitterballen maken, afhankelijk van de grootte van elke bal. Het maken van een lekkere flammkuchen is ook lekker als hapje naast deze kip bitterballen.

Drankjes tips voor bij de zelfgemaakte kip bitterballen met kaas

Kip bitterballen met kaas zijn een heerlijke hartige snack die goed samengaan met verschillende drankjes, waardoor ze perfect zijn voor een gezellige borrel of feestje. Hier zijn enkele suggesties voor drankjes die de smaak van kip bitterballen met kaas aanvullen:

Bier: Bier is een klassieke keuze die uitstekend past bij de hartige smaak van bitterballen. Een licht en verfrissend bier, zoals een pilsner of een blond bier, vormt een perfecte aanvulling op de romige textuur van de kaas in de bitterballen. Voor wie van iets meer karakter houdt, kan een amberkleurig bier of een IPA ook goed werken, omdat de hoparoma’s de smaak van de kip versterken.
Witte wijn: Een droge, frisse witte wijn is een elegante keuze die de smaken van kip bitterballen met kaas mooi aanvult. Denk aan een sauvignon blanc, een pinot grigio of een chardonnay zonder houtlagering. De zuren in de wijn helpen om het vettige mondgevoel van de bitterballen te verlichten, terwijl de fruitige tonen de romige kaas in evenwicht brengen.
Cider: Cider is een verrassende maar heerlijke keuze die goed past bij de hartige smaak van kip bitterballen met kaas. Kies voor een droge cider met een lichte sprankeling om het zoute en vettige van de bitterballen te compenseren. De natuurlijke fruitigheid van cider voegt een verfrissend element toe aan de combinatie, waardoor het een ideale keuze is voor liefhebbers van iets anders.
Mocktails: Voor wie liever geen alcohol drinkt, zijn er tal van smakelijke mocktailopties die goed samengaan met kip bitterballen met kaas. Een virgin mojito met verse munt en limoen, een mocktail op basis van cranberrysap en gemberbier, of een alcoholvrije piña colada met ananassap en kokosmelk zijn slechts enkele voorbeelden van verfrissende en smaakvolle drankjes die perfect zijn voor bij de bitterballen.

Deze zelfgemaakte kip-kaas bitterballen zijn een gegarandeerd succes op elk feestje of gewoon als een heerlijke snack. Verras je gasten met deze smaakvolle delicatesse en laat ze genieten van de perfecte balans tussen knapperigheid en smeuïgheid. Eet smakelijk!

Bekijk ook een ander lekker recept om gamba pil-pil klaar te maken 👉 Gamba Pil Pil Recept

Vergeet ons ook zeker niet te volgen op Facebook & Instagram

👉👉 HeerlijkeRecepten Facebook