zelf garnalenkroketjes maken bekijk dit lekkere recept
Breng de smaak van de zee naar je keuken met deze heerlijke zelfgemaakte garnalenkroketjes. Knapperig aan de buitenkant, romig van binnen en gevuld met sappige garnalen, deze kroketjes zijn een smaakvolle traktatie die perfect is als voorgerecht of als snack. Volg dit eenvoudige recept om je gasten te verrassen met een culinaire ervaring boordevol zeevruchten.
Ingrediënten:
- 250 gram garnalen, gepeld en fijngehakt
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kopje bloem
- 1 kopje melk
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
- 2 eieren, losgeklopt
- Paneermeel
- Plantaardige olie (om te frituren)
Instructies:
- Garnalenvulling:
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte garnalen toe en bak ze kort tot ze gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Bechamelsaus:
- In dezelfde pan, voeg de bloem toe aan de overgebleven boter om een roux te maken. Voeg geleidelijk melk toe, onder voortdurend roeren, tot je een gladde bechamelsaus krijgt. Voeg mosterd, citroensap, zout en peper toe.
- Garnalenmengsel:
- Voeg de gebakken garnalen en fijngehakte peterselie toe aan de bechamelsaus. Roer goed door totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Laat het mengsel afkoelen.
- Vormen van de Kroketjes:
- Neem kleine hoeveelheden van het garnalenmengsel en vorm er kroketjes van. Rol ze eerst door losgeklopt ei en daarna door paneermeel om een knapperige buitenkant te creëren.
- Frituren:
- Verhit de plantaardige olie in een pan tot 180 graden Celsius. Frituur de garnalenkroketjes goudbruin, draai ze indien nodig voor een gelijkmatige kleur. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveren:
- Serveer de garnalenkroketjes warm, eventueel met een zelfgemaakte citroenmayonaise of een andere saus naar keuze.
Geniet van deze zelfgemaakte garnalenkroketjes als een heerlijk hapje tijdens een feestje of als een smakelijk voorgerecht. Met hun knapperige textuur en rijke zeevruchtensmaak zullen deze kroketjes zeker een hit zijn bij zeevruchtenliefhebbers.
Bekijk hier een ander lekker recept om gamba pil-pil klaar te maken 👉 Gamba Pil Pil Recept
Vergeet ons ook zeker niet te volgen op Facebook & Instagram
👉👉 
👉👉 